潮式炒花甲

作者： 搬砖头的女子

肥美的花甲加上豆酱和菜脯粒，满满的都是潮州味，小儿子的最爱，每次炒这菜他都能自己干掉一大盘,看着娃吃得开心，当妈的心里比谁都高兴，吃完还会说妈妈明天我们再炒这个

用料

• 花甲 500克
• 菜脯粒 20克
• 豆酱（普宁豆酱） 两汤匙🥄
• 料酒 两汤匙🥄
• 淀粉水 适量
• 姜片，蒜瓣，罗勒 适量

潮式炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲吐沙干净后洗干净沥干水， 把花甲放入保鲜袋中，加入两勺料酒，摇晃两分钟。 炒锅热油放入姜和蒜爆香，放入花甲，再放豆酱和菜脯粒，翻炒到花甲开口。

步骤 2

花甲都开口后调入生粉水勾芡 再放入罗勒碎

步骤 3

加辣椒酱一起炒也好好吃哦

潮式炒花甲的小贴士

要是不够咸你就加蚝油，调料还可以加鱼露，鲍鱼汁等等

菜谱创建时间：2017-07-07 12:25:00