补气养肾的立夏蛋

作者： Cynthia辛西娅

“疰夏”（疰，读zhù）是中医里指发于夏令微热食少，身倦肢软，渐见消瘦等季节病的意思。为了预防“疰夏”，补养心肾，我们需要吃作为立夏传统食俗之一的“立夏蛋”。 与普通立夏蛋不同的是，我用核桃壳与分心木煮蛋，借助核桃补肾气、提精神的作用，为身体注足阳气，保佑夏日平安，经受住“疰夏”的考验。

用料

• 鸡蛋 12个
• 带分心木的核桃壳 12个
• 盐 少许
• 酱油 少许

补气养肾的立夏蛋的做法步骤

步骤 1

核桃吃完核桃壳和里面的分心木别丢掉哦，看我都拿密封袋装好了，毕竟每天不能多吃，一天两个哈哈哈

步骤 2

我挑了一些出来，尤其是壳碎的 带分心木的（PS，完整的核桃壳我还打算玩呢😁）和鸡蛋数量比例大概1:1就可以了，我是煮了12个鸡蛋，差不多12、3个核桃壳

步骤 3

洗净泡水 半小时以上，然后放到锅里煮40分钟以上。放凉。

步骤 4

将煮好的核桃水凉了，再把洗干净鸡蛋放入大火煮开，小火煮7、8分钟就可以。其间加入盐、酱油。

步骤 5

鸡蛋快煮熟了，拿勺子挨个敲碎

步骤 6

鸡蛋加汤一起倒入容器内 7-8小时，或者一晚上 ，第二天早上就可以吃了。核桃的香味真好

补气养肾的立夏蛋的小贴士

我没加其他调料

菜谱创建时间：2017-07-07 11:40:39