大手拉小手（猪蹄焖鸡爪）

作者： 静的时光9

第一次在外面吃这道硬菜时是被菜名唬住了 问了服务员才知道是猪蹄和鸡爪 要不要这么形象😂 夏季很多人（女人）食欲不佳 皮肤日晒出汗缺水严重加速老化 那么焖上一锅胶原蛋白来补补 绝对让你吃完皮肤弹弹弹嘴唇黏黏黏 今年20明年18🤗 这道菜可以热食也可以当下酒零嘴🍺 Ps：用普通锅焖的话可以先焖猪蹄，猪蹄六成熟再放鸡爪

用料

• 猪蹄 1个
• 鸡爪 10个
• 葱姜八角桂皮香叶 适量
• 老抽、料酒、冰糖 适量
• 干辣椒、盐 适量

大手拉小手（猪蹄焖鸡爪）的做法步骤

步骤 1

准备辅料

步骤 2

猪蹄处理干净剁块 鸡爪剪去指甲

步骤 3

冷水下锅放一片姜葱少许料酒焯水

步骤 4

水开捞出用净化水冲去表面杂质

步骤 5

锅内倒油放入冰糖炒出糖色

步骤 6

冰糖融化冒小泡下入猪蹄均匀翻炒上色 放入葱姜大料倒入适量老抽和盐稳固颜色后加适量开水加盖焖制📍（鸡爪在猪蹄半熟时候放入）

步骤 7

步骤 8

焖制大概一个多小时到猪蹄软烂即可

菜谱创建时间：2017-07-07 11:08:16