拌鸭胗

作者： 凝宝的糊涂妈

夏天来了，想吃点爽口的，在网上一个小伙伴那学的。

用料

• 鸭胗 7个
• 黄瓜 2根
• 花生 适量
• 香菜 6根
• 葱 一段
• 姜 2片
• 料酒 4勺
• 大蒜 4瓣
• 盐 半勺
• 生抽 6勺
• 香油 1勺
• 糖 2勺
• 味精 可不加

拌鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗洗净，准备好2片姜，一小段葱，黄酒和一点生抽。

步骤 2

都放入锅中，倒水。大火煮开，小火煮半小时。

步骤 3

花生米油炸后备用。

步骤 4

煮好的鸭胗捞出放凉后切片。

步骤 5

黄瓜切片。

步骤 6

黄瓜切片，香菜切小段。

步骤 7

大蒜切成末，我是用压蒜器压的，感觉压的末比较细。

步骤 8

家用调味罐的勺子2勺糖、半勺盐、半勺味精。累死这种火锅店的捞勺两勺生抽，半勺醋。

步骤 9

放入蒜泥、麻油搅匀。

步骤 10

放入鸭胗、黄瓜、香菜、花生。

步骤 11

拌匀。

步骤 12

因为孩子不吃辣，所以拌好盛出来一点后加了点辣椒油。如果都吃辣的话辣椒油可以在调汁的那一步加。

拌鸭胗的小贴士

这个量可以拌一大盘，大家可以按人数增加减少。拌好稍微尝一下，味淡可以加点酱油，拿不准味道的可以调汁时酱油少放点，可在后面加。

菜谱创建时间：2017-07-06 20:29:24