手残党必备6寸芒果慕斯（吉利丁粉）

作者： 闻苑清鸢

夏天太热，慕斯做起来方便

用料

• 芒果 200克（打碎做慕思层）400克（装饰切丁做夹心用）
• 消化饼干（奥利奥也可以） 80克
• 黄油 40克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁粉 10克
• 细砂糖 35克

手残党必备6寸芒果慕斯（吉利丁粉）的做法步骤

步骤 1

1•将消化饼干打碎（可以用料理机也可以手打）2•黄油微波炉加热30秒到一分钟，或者隔水融化。3•将黄油和饼干将拌均匀。

步骤 2

1•将消化饼干铺在蛋糕模具的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。（一定要压实，不然切的时候饼干容易散）

步骤 3

1•取芒果200克，打成芒果浆。 2•加入吉利丁粉10克。3用小火加热并搅拌使吉利丁粉均匀溶解。50度左右！不要煮沸腾！溶解之后放一边晾凉。

步骤 4

1•将淡奶油取出，加入35克细砂糖，用打蛋器高速打发。（出现纹路，奶油明显比原来的变大3倍左右，提起打蛋器滴落的奶油不会马上消失就可以，还是流动状态的）2•将淡奶油和芒果浆混合均匀，芒果慕斯液就完成了。

步骤 5

1•先倒一半的慕斯液到蛋糕模具中，再铺进一层芒果小丁，最后再倒入剩下的慕斯液 2•震去气泡，送入冰箱冷藏四小时以上。3•取出之后可以随意装饰

手残党必备6寸芒果慕斯（吉利丁粉）的小贴士

芒果花是把芒果切成小片，绕起来的

菜谱创建时间：2017-07-06 16:08:04