全麦红萝卜酸奶坚果蛋糕（自留菜谱）

Name: 全麦红萝卜酸奶坚果蛋糕（自留菜谱）
Ingredients: 2根红萝卜; 一瓶原味浓稠酸奶; 1个鸡蛋; 50克全麦粉; 3克泡打粉; 自己喜欢熟核桃仁; 自己喜欢大杏仁; 自己喜欢南瓜籽仁; 1/2小勺肉桂粉; 自己喜欢表面用生燕麦; 自己喜欢提子干

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作者：厨铃

今天本来想做酸奶胡萝卜吐司，事先已经把鸡蛋、酸奶、胡萝卜打成糊糊了，可是和面机出问题了,用不了，我又不可能手揉面，于是就把心一横，自己弄个蛋糕吧！其实也没想会不会好吃，但做出来大出意外！烤的时候就闻到浓浓的香味，家里人一阵骚动，哈哈，烤完也没等凉透就被瓜分了！这低卡美味的蛋糕一下子成了家里人的新欢！都要我多做来吃。这真的是错有错着了😊

用料

全麦红萝卜酸奶坚果蛋糕（自留菜谱）的做法步骤

步骤 1

把红萝卜去皮切小薄块蒸熟，放凉把鸡蛋酸奶倒进搅拌机，加上蒸熟的红萝卜打成糊。用干净的盆倒出酸奶红萝卜糊。往酸奶红萝卜糊里加全麦粉和泡打粉，搅拌均匀。把除生燕麦以外的坚果倒进糊里搅拌均匀。找一个模具，把蛋糕糊倒进去，震平，表面撒生燕麦装饰。 180度预热烤箱，下层烤45分钟，牙签进去不带糊出来就可以了，凉透了脱模，切块。吃不完放冰箱冷藏，第二天取出烤箱热5分钟就可！