番茄芝士面包

作者： 焦糖猫酱

我家宝贝和老公都喜欢吃85度c的番茄面包，搜遍了下厨房就是没找到菜谱，于是我就自己研究吧。没想到做出来他们都喜欢，自己做的东西总归是健康的，还有超级美味哦。 因为临时想起来要写菜谱，所以没有准备步骤的图片。以后再补。 揉面我用的是柏翠的面包机，非常厉害，能出手膜哦

用料

• 芝士碎 按个人喜好添加
• 西红柿 1个
• 高筋面粉 250克
• 耐高糖酵母 3.5克
• 黄油 35克
• 盐 3克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克

番茄芝士面包的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋、糖、盐倒入面包桶，再将牛奶加热到温热，倒入面包桶也可以用水替代，不过我觉得牛奶更香。

步骤 2

将高粉过筛后倒入面包桶，然后挖个坑埋入酵母。启动面包机。我用的是自定义程序，两次和面两次醒面，一次发酵。 当第二次揉面开始时放入切好的块状黄油。

步骤 3

等待揉面的过程可以开始处理西红柿啦，用的大西红柿，如果用小番茄的话肉不够多不够好吃哦。把番茄去皮成小丁备用。

步骤 4

第一次揉面结束后取出排气整形。 把面团分成8份，揉成圆形，用保鲜膜覆盖醒面10分钟

步骤 5

取一个面团用擀面杖擀成饼状，中间厚边缘薄点。中心堆上芝士碎和番茄粒，将面饼边缘拎起来包紧，不要留缝隙。将收口朝下放在烤盘上。

步骤 6

烤箱底放一碗开水，开启发酵功能30分钟，面团发酵至原来两倍大即可。

步骤 7

取出发酵好的面团，烤箱预热180度上下火。 在面团撒上面粉，在顶部用剪刀剪交叉十字口，不要剪太小，要能露出馅。然后在中心再塞一两块番茄碎并撒上芝士碎。

步骤 8

放入烤箱中层上下火175度15分钟，中间如果上色较满意后可以盖锡纸避免上色太深。

步骤 9

美美的出炉啦，我还一起做了牛角包，牛角包的菜谱下厨房一堆一堆的哦，我就不写了。

菜谱创建时间：2017-07-06 15:39:22