蓝莓冻芝士奶酪蛋糕（8寸）

作者： 饭团妈妈

炎热的夏季，做一款蓝梅冻芝士蛋糕给朋友家的小姑娘吃，引来一片惊艳的欢呼，哈哈。。。。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 牛奶 50ML
• 酸奶 100ML
• 鱼胶 4片
• 蓝莓 200克
• 奥利奥饼干 200克
• 黄油 80克
• 砂糖 90克
• 柠檬汁 25ML

蓝莓冻芝士奶酪蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干放入密封保鲜袋儿，用擀面杖擀碎后，将融化的黄油和饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

步骤 2

软化的奶油奶酪加白糖放入容器打发光滑无颗粒，加入牛奶、酸奶、柠檬汁搅匀，加入打发到纹路的淡奶油，混合搅匀成芝士糊。

步骤 3

混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。

蓝莓冻芝士奶酪蛋糕（8寸）的小贴士

脱模儿前可用热毛巾转圈捂一下儿或吹风机吹一下

菜谱创建时间：2017-07-06 11:33:54