原汁柠檬果酱

作者： 芮贝卡

不加水，适量黄油，蛋及糖，在原有的柠檬原味上更增添不同的风味。 绝对适合喜欢偏酸要减肥的女生哦......

用料

• 柠檬原汁 260克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 40克
• 细砂糖 100克
• 玉米淀粉水 1小匙

原汁柠檬果酱的做法步骤

步骤 1

1. 将新鲜柠檬洗净榨汁后，一定要过渣 2. 将柠檬汁，细砂糖，2个蛋，放入打蛋盆，用打蛋器打匀即可。

步骤 2

1. 放入小锅，在瓦斯炉上小火慢煮，一边煮一边搅匀，约10分钟后加入黄油。 2. 再继续小火慢煮10-15分享即可。 3. 若希望较浓稠，可在最后3分钟放入约1小匙的淀粉水，再搅匀即可关火。 4. 再过滤装罐就可以啦！

原汁柠檬果酱的小贴士

1. 煮好后，即使不浓稠，但只要关火后，继续放在瓦斯炉上，炉上的余温会让果酱更浓稠的哦！ 2. 我怕蛋的腥味，所以只放2个蛋。喜欢蛋味的可以增加到4个蛋。 3. 这款是偏酸的，怕酸的可以把糖加到200克。

菜谱创建时间：2017-07-06 00:25:18