夏日美味凉皮

作者： L|CY

用料

• 凉皮 适量
• 黄瓜 一根
• 豆芽 适量
• 蒜头 几瓣
• 永春桃溪香醋 适量
• 味事达酱油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量
• 炒过的白芝麻或花生米 适量

夏日美味凉皮的做法步骤

步骤 1

蒜头拍碎切好，装小碗，倒入适量热开水。（蒜头水很重要，先泡好了，再去准备其他食材）。

步骤 2

凉皮切条，倒入适量酱油、香醋、盐和花椒粉，拌匀。（喜辣椒的自行添加）

步骤 3

洗净豆芽，煮熟沥干。煮豆芽期间，切黄瓜丝（可用切丝的用具，省事快捷）。

步骤 4

豆芽和黄瓜丝拌入凉皮，加点香油、白芝麻（花生）拌匀。

夏日美味凉皮的小贴士

拌凉皮最重要的是蒜头水和花椒粉。有两者的加入，味道就八九不离十了。

菜谱创建时间：2017-07-05 20:43:55