家常虎皮青椒

作者： 一寸食光

用料

• 青椒 7、8个
• 油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒 适量
• 豆瓣酱 适量

家常虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去蒂备用。

步骤 2

锅内不放油，青椒放入其中，锅铲不断的压青椒，这样青椒才会出褶皱，形成虎皮。大约青椒熟到6成起锅。

步骤 3

锅内倒油，放大蒜+生姜，将青椒倒入其中烹制1分钟左右，倒入豆瓣酱；一点点水，让调料的味道沁入青椒里。最后起锅前糖+胡椒+鸡精+醋

家常虎皮青椒的小贴士

最好可以用不粘锅，这道菜不用放盐，豆瓣酱已经很咸了

菜谱创建时间：2017-07-05 16:22:25