吮指🤤虾尾

作者： 嗨~叫我女王大人

威濂妈妈发力了👊（由于闺蜜要学，改良一下，写的详细点）

用料

• 香辣酱两大勺（郫县豆瓣酱或者麻辣香锅料） 勺
• 虾尾，三斤 只
• 啤酒。（小瓶的用半瓶就行） 瓶
• 麻椒一把（没有了花椒可替代，但味道就不那么麻了） 粒
• 葱白与葱绿（葱白先放，葱绿就是葱花） 根
• 干辣椒一把（喜欢辣的多放，不喜欢不放也行，酱本身就是辣的） 个
• 蒜一把（蒜片先放，出锅前两分钟放多点小蒜粒） 瓣
• 姜四五片（某人爱吃姜可以多放） 片
• 糖（一勺，不爱吃糖的不放也可以） 克
• 老抽、生抽、料酒，抖一下的量 勺
• 蚝油（一大勺）
• 全程我都没有放盐，因为酱和蚝油都是咸的， 勺
• 可以放鸡粉味精之类的，我经常忘放，不过没人发现😄

吮指🤤虾尾的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，麻椒，姜，辣椒放进去，小火炒香

步骤 2

两勺香辣酱放进去多炒一会儿，放葱蒜，炒两下，然后放虾尾，翻炒均匀，料酒，生抽，老抽，翻两下，倒半瓶啤酒进去，我是一个时而讲究时而随意的人，所以没很在意火候，一会儿大一会儿小，所以火候自己把握😄

步骤 3

尝尝熟了把切好的蒜粒放进去翻炒两三下，装盘撒葱花吧，哎，吃完半天手上还是香的，洗都洗不掉😁

吮指🤤虾尾的小贴士

小贴士什么的，完全不需要，随心所欲就好！

菜谱创建时间：2017-07-05 16:13:12