健康轻食无负担的素菜卷饼

作者： 抽风的小清新

全素的卷物~ 适合上班族便当和减脂人群，饱腹感超强还没负担！ 份量：8个

用料

• 橄榄油 6汤勺（分开）
• 红薯 3个（切小块）
• 蘑菇 3个（切小块）
• 圣女果 400g（切半）
• 洋葱 切薄片
• 水 2汤勺
• 全麦面饼 8张
• 香蒜沙司 适量
• 帕尔玛干酪碎 适量
• 盐&黑胡椒粉 少许

健康轻食无负担的素菜卷饼的做法步骤

步骤 1

烤箱中放两个烤架，烤箱预热至204℃；

步骤 2

红薯上抹上3汤勺油和1勺盐，然后铺一层在烤盘上。放入烤箱烤约35分钟至土豆变软边缘变棕色，中途翻动一下，然后取出冷却5分钟然后装盘；

步骤 3

蘑菇和圣女果上抹少许油和盐，然后铺一层在烤盘上，切口朝上。将蘑菇和圣女果均放入烤箱烤15分钟，期间翻动一下。后将烤盘取出冷却；

步骤 4

小火热煎锅，锅内倒入油，油热至滋滋响时，加入洋葱和盐，每5-10分翻炒一下至洋葱变软变深棕色即可；

步骤 5

将全麦饼摊开，饼上涂1汤勺香蒜沙司，将红薯均匀铺于饼中间，然后放几片蘑菇，再加入一勺洋葱、圣女果和帕尔玛干酪碎。然后将全麦饼从边缘开始包裹住馅料紧紧卷起并密封好；

步骤 6

吃不完的话，还可以放入冰箱或放入密封袋中冷藏保存。食用时放入烤箱中191℃加热即可。

菜谱创建时间：2017-07-05 15:04:43