厚煎牛扒

作者： Krystal李

煎牛扒其实非常简单，特别是厚切的牛扒鲜嫩多汁，喜欢原汁原味的朋友可以尝试一下。

用料

• 牛扒一片 2cm厚度
• 橄榄油
• 黑椒
• 食盐
• 自选配菜

厚煎牛扒的做法步骤

步骤 1

腌制：把牛肉静置至常温，用纸把牛肉两面的水分吸干，均匀抹上食盐，黑椒，橄榄油，静置至少20分钟，2小时最佳。

步骤 2

大火热锅，直至弹入水珠时迅速蒸干，摆入牛扒，第一面大火煎3分钟，翻面，第二面煎3分钟，关火。

步骤 3

静置8分钟，如果喜欢偏熟可以在热锅里静置，如果喜欢偏生就放在碟子里，锅里如果有肉汁可以用来翻炒一下西兰花或者蘑菇做配菜。

步骤 4

再配点土豆泥或者米饭，简单的一顿高大上的西餐就做好了。

菜谱创建时间：2017-07-05 12:24:22