辣椒藕炒肉片

作者： migolove

夏日炎炎 消暑解乏之灵药

用料

• 藕 1节
• 朝天椒 4个
• 猪肉 100克
• 盐 2茶匙
• 姜 1小块
• 蒜瓣 4只

辣椒藕炒肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉、藕切片，姜切方片，辣椒斜刀切小段，蒜拍碎切块；

步骤 2

冷锅热油

步骤 3

放入肥肉片，熬油；

步骤 4

放入瘦肉，炒至变色，呈均匀肉白色；

步骤 5

出锅搁置一旁

步骤 6

另起油锅，小火煸香姜片、辣椒段和葱末；

步骤 7

加入藕片，大火翻炒后，加入一勺盐和肉片再翻炒2分钟；

步骤 8

加水与菜持平，中火闷煮；

步骤 9

青辣椒，切圈一同烹煮，直至收汁；

步骤 10

即可盛出。

辣椒藕炒肉片的小贴士

菜色较白，青椒可调菜色，切圈同藕片一致。

菜谱创建时间：2017-07-05 11:43:25