凉拌黑木耳

作者： 秀色card

一直钟爱的一道四季凉菜！酸辣可口翠的一道健康凉菜！我怎没想到要亲手做呢！开心，昨天我已完成它今天有空上菜谱了

用料

• 木耳 120克（干木耳）
• 干辣椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 半勺多
• 花椒 少许
• 陈醋 少许
• 香油 少许
• 香菜 少许
• 白糖 少许
• 盐巴 少许
• 味精 少许
• 葱花 少许

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

泡发1小时左右的黑木耳清洗干净待用

步骤 2

备用：香菜，蒜瓣，干辣椒，花椒（后油炸下）

步骤 3

作料切碎

步骤 4

醋，海鲜生抽酱油，盐巴，白糖，味精

步骤 5

黑木耳在烧开的锅里烧开煮上3分钟捞起控干装盆，放进自己准备好的调味料倒入搅拌好再把切好的辣椒末、蒜末、葱花放在黑木耳中间。锅烧热倒入少许植物油烧热加入花椒烧1分钟捞出不要，再把热油泼在葱花等的上面，听到油泼上哧哧声响就好了。

步骤 6

泼好油的菜再放上切好的香菜段，可以上桌了。（要做的你也可以再少倒点芝麻香油）

步骤 7

吃时再次搅拌更入味啦！

凉拌黑木耳的小贴士

油烧热才泼上，泼油时注意握紧锅把柄，不要烫到自己，身体稍离开点，就是手伸长点泼油

菜谱创建时间：2017-07-04 22:08:18