土豆去皮,切条,洗净。
锅中加油,放入适量盐,开小火。
油热后,放入薯条,慢慢炸,一定要小火。
待土豆条炸软,捞出。
开大火,油热后,再倒入薯条,炸至金黄色。
捞出,撒少许盐,或直接粘番茄酱吃。
土豆最好选大个的,能切长条,比筷子宽点的条。如果土豆偏小,就切的粗点,要不容易碎。