清炒冬瓜皮

作者： 鸭梨1

冬瓜皮为葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮。全国大部分地区有产。均为栽培。夏末初秋果实成熟时采收。食用冬瓜时，收集剥下的果皮，晒干。生用。常用名称：冬瓜皮（是将冬瓜之外皮剥下晒干入药者）。 冬瓜皮的功效与作用 清热利水；消肿。主水肿；小便不利；泄泻；疮肿。利尿消肿。用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。 《本草图经》：功用与冬瓜等。 《纲目》：主驴马汗入疮肿痛，阴干为末涂之，又主折伤损痛。 《滇南本草》：止渴，消痰，利小便。治中风。 《本草再新》：走皮肤，去湿追风，补脾泻火。 《山东中药》：利湿消暑。 《重庆堂随笔》：解风热，消浮肿。 《分类草药性》：治水肿，痔疮。 《江苏植药态》：治腹泻、足跗浮肿。

用料

• 冬瓜皮 约150克
• 胡萝卜 适量
• 葱、姜、盐 适量
• 蒜苔 1根
• 鸡精 小半勺

清炒冬瓜皮的做法步骤

步骤 1

冬瓜皮。

步骤 2

冬瓜皮切丝。

步骤 3

油锅先炒葱、姜、蒜苔，然后倒入冬瓜皮丝、胡萝卜丝翻炒。

步骤 4

加盐、鸡精再翻炒几下就好了！

步骤 5

清炒冬瓜皮。

清炒冬瓜皮的小贴士

因为家人不吃辣，所以没有放辣椒。

菜谱创建时间：2017-07-04 12:22:25