香炒年糕

作者： SpoiledTanuki

绝对的深夜食堂必备。五分钟的夜宵。

用料

• 年糕 300克
• 盐 一小撮
• 上海青 5颗
• 香肠 半根
• 鸡蛋 一直
• 黑芝麻 一勺
• 橄榄油 一瓶盖
• 香菇 三朵
• 小葱 一根

香炒年糕的做法步骤

步骤 1

煮水沸腾后下年糕，我用的是韩国年糕，圆形的和小年糕一样。个人喜好这个口感。比较入味也不容易粘锅。沸腾三分钟捞起

步骤 2

煮年糕的时间，上海青切碎，香肠切片，青葱切片，香菇切丝，打鸡蛋。 我喜欢先切香肠啦，比较香。

步骤 3

最简单的啦，国内放少油，热油加香肠煎出更多的油。 加香菇丝和青葱炒出香味。 加入青菜炒制半熟， 加入捞出的年糕。 翻炒后把锅中间空出加鸡蛋，大概定型后翻炒。 和我一样懒也可以直接翻炒啦。 最后撒上黑芝麻，小小的翻炒后关火。 重要哦，这时候不要出锅把锅底的年糕用余热煎一下。最爱年糕煎的有点硬的边了。

菜谱创建时间：2017-07-04 12:05:00