缤纷版鸡丝凉面

作者： 蔡不白

夏天，就来一份酸爽可口又低卡的鸡丝凉面吧!

用料

• 鸡胸肉 1块
• 面条 两人份
• 玉米粒 适量
• 毛豆粒 适量
• 生姜
• 大蒜
• 小米辣
• 八角
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 食用油
• 花椒
• 胡萝卜

缤纷版鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

面条放入沸水煮五分钟（每种面条不一样，中途可以夹一根尝尝有没有夹生）。捞出来放入冷水中冰一会儿捞出。

步骤 2

将胡萝卜切丝和玉米，毛豆一同放入面汤里煮熟捞出，同样放置冷水中泡一会儿。

步骤 3

鸡胸肉洗干净加一个八角放置清水中煮熟，如果肉太厚，可以切成块。捞出放冰水中晾凉后，用手撕成细丝。

步骤 4

加入鸡丝、香醋、生抽、耗油。

步骤 5

锅烧热加入食用油，花椒爆出香气后加入姜蒜小米辣翻炒，加少许盐。待香味全出来后浇在面上。。。

步骤 6

用筷子拌好就可以开吃啦!

缤纷版鸡丝凉面的小贴士

1，我除了醋以外还加了苹果醋，不是饮料那种，是调料的，会更好吃一点。 2，这次忘记加柠檬汁了，加了会更香。 3，所有调料都一次性不要加太多，不然味重了就挽回不了了! 4，我做的版本很少油，所以其实根本无法翻炒姜蒜，我都是把锅倾斜到一个小洼地，才能炒一下姜蒜。

菜谱创建时间：2017-07-03 23:29:29