1.牛肉清洗,用厨房用纸吸干水分
2.切小块后用酱油、料酒、蚝油、淀粉腌制1小时左右
3.芒果切粒备用
4.锅中倒入适量油,油热后,将牛肉大火炒散,变色后捞出
5.锅中留底油,下葱蒜末,下胡萝卜
6.胡萝卜稍热后下牛肉粒大火快炒,放入适量盐、生抽、番茄酱和少许清水翻炒,最后加入芒果粒炒炒匀即可出锅