懒人版蛋黄酥

作者： 其实是十一

用料

• 豆沙 250克
• 咸蛋黄 10个
• 蛋挞皮 10个
• 鸡蛋只要蛋黄 1个

懒人版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋买回来后去蛋白留蛋黄，蛋黄用油泡两小时，有时间可泡一晚上，没时间就两个小时吧或者…随意了。然后烤箱220预热10分钟，这时候把蛋黄过一遍酒，就是用小碗放点烧酒然后蛋黄过下酒。然后直接上烤盘220烤20分钟。因为我的蛋黄比较大个，所以要烤久点。。。

步骤 2

把250克的红豆沙分成10个25克，然后搓圆

步骤 3

准备10个蛋挞皮解冻，

步骤 4

豆沙里面包着蛋黄，这是包好之后就，包着的忘记拍照了，将就下吧，亲们。

步骤 5

将蛋挞皮撤出然后包紧已包好的红豆蛋黄，然后就这图这样啦，然后表面扫蛋黄液。

步骤 6

放入烤箱，200度20分钟。然后完成啦。

步骤 7

出炉放入包装盒，然后～你懂的，做过蛋黄酥的都知道有多麻烦，现在好啦，get到新技能了。不懂问我、12小时全天在线！！！

懒人版蛋黄酥的小贴士

1⃣️蛋黄过下米酒的目的是去腥，用油泡是让蛋黄更酥。蛋黄太大可以烤久点，烤完全熟透都是可以的，或者切开，分两半，这样就可以用5个咸鸭蛋就行啦。最重要是自己喜欢咯 2⃣️蛋挞皮先别那么快从急冻拿出来、因为太早拿出容易溶掉，就不好包，包起来都烂了，所以等全部材料准备好之后再拿出就行了 3⃣️鸡蛋我只要蛋黄，没有要蛋白，所以看起来颜色还可以 4⃣️因为每个烤箱都不同，所以度数和时间不一样，还是根据实际情况来搞定吧， 好啦，以上不懂随时问我，12小时全天在线。第一次做教程。哈哈哈，好激动哦

菜谱创建时间：2017-07-03 14:39:57