红烧猪蹄

作者： 説╮芣棄-1

每个月总有那么几天想吃猪蹄😄，好吧，我承认，我就是猪蹄控！

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 几小块
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 老抽 半汤勺
• 生抽 2汤勺
• 料酒 少许
• 香叶 2片
• 姜 4片
• 大葱 2段

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.锅中放水加葱姜烧开后放猪蹄，煮个2-3分钟，捞出洗净备用

步骤 2

锅中烧热放少许油加冰糖，小火炒糖色，炒至冰糖融化变色(不要炒过了，炒过了会苦)放猪蹄翻炒上色，加入生抽老抽翻炒均匀，再加入姜片，料酒，葱段，八角，桂皮，香叶等

步骤 3

锅中加开水，莫过猪蹄，大火烧开转小火慢炖俩小时大火收汁出锅撒上小葱花，搞定！

红烧猪蹄的小贴士

这道菜注意点炒糖色，直接决定这道菜的颜值，所以把握好哦！ 还有这道菜全程没放一点盐，用生抽老抽代替了

菜谱创建时间：2017-07-03 13:41:14