海苔磅蛋糕（植物油）

作者： MIOde食货志

从准备材料到烤制完成， 最多一小时搞定。

用料

• 低筋粉 190g
• 鸡蛋 5个
• 白糖 80-120g
• 牛奶 70ml
• 植物油 80g
• 泡打粉 6g
• 盐 3g
• 海苔 6g

海苔磅蛋糕（植物油）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，到蛋清蛋白混合均匀。

步骤 2

牛奶加热，加入全部的糖搅拌至融化。

步骤 3

将1和2混合拌匀，加入植物油、泡打粉、盐搅拌均匀。

步骤 4

将面粉分次筛入3的混合液中，边筛边搅拌，直至无颗粒。

步骤 5

海苔切丝，加入4，拌匀，倒入铺好油纸的模具，用力震出气泡。

步骤 6

烤箱160度预热5分钟，中层，烤35分钟。

海苔磅蛋糕（植物油）的小贴士

1. 80g糖刚有点甜味，喜欢甜的可酌情增加白糖的量，但不建议超过120g。 2. 没有海苔可不加。 3. 油纸是为了方便脱模，最好上下都铺。 4. 我用的8寸方形蛋糕模具，烤出来比较矮，如果用吐司模具，建议烤50分钟。 5. 判断烤熟与否的方式：用牙签或者筷子戳一下糕体，提出筷子没有浆液就熟了。 6. 我用的长帝烤箱，各品牌烤箱实际温度不一样，具体烤制时间有偏差，可按4的方法查看是否烤熟，熟了之后马上关火，拿出来。

菜谱创建时间：2017-07-03 12:06:25