酥脆焦香 | 简单的荷式松饼

作者： 麦子厨房

酥香可口的荷氏松饼，经过冷藏发酵的工艺，呈现出与众不同的味道，面团表面很有光泽，烤好非常酥哦，放很多天都没问题（密封储存），动手烘焙吧！

用料

• 中筋面粉 100g (普通面粉)
• 温水 17ml
• 酵母 2g
• 无盐黄油（融化） 50g
• 黄砂糖粉或黄砂糖 30g
• 盐 1g
• 鸡蛋 25g

酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法步骤

步骤 1

将酵母和温水混合，搅拌均匀。

步骤 2

另取一调理盆，倒入融化的无盐黄油、蛋液、黄砂糖和盐，倒入酵母水，搅拌均匀。

步骤 3

筛入中筋面粉，搅拌均匀成面团。

步骤 4

将面团冷藏发酵1小时，取出分成约16g的小面团搓成圆球；小红锅预热完成后，放入4个小圆球，盖上上盖，烘烤3-4分钟。

步骤 5

取出置于晾架晾凉，可舀上牛奶炼乳冰淇淋食用。

菜谱创建时间：2017-07-03 11:46:03