免揉的懒人欧包（需过夜）

作者： Irena

我舅舅实践出来的方子，说零失败，分享给我妈，我妈也零失败，又分享给我，我也零失败，再分享给大家。

用料

• 酵母 3克
• 高筋面粉（中筋也可以） 250克
• 凉开水 160毫升
• 盐 3克
• 糖 15克
• 食用油 一大匙
• 核桃仁 一把（不放也行）

免揉的懒人欧包（需过夜）的做法步骤

步骤 1

容器中依次放入面粉，酵母粉，白砂糖，盐。用筷子搅拌均匀。

步骤 2

倒入凉白开，持续搅拌， 然后倒入食用油，继续搅拌， 分次加入核桃仁 搅拌。

步骤 3

发酵三部曲： 容器加盖，室温发酵1小时， 接着放入冰箱冷藏室发酵8小时左右。 再放室温回温1小时。

步骤 4

案板上撒干面粉，倒出发好的面团，双手粘干面粉，把面团整形成椭圆形状。 放入烤盘最后一次发酵一小时。

步骤 5

面团表面撒上干面粉，然后用刀表面斜划几道割纹，烤箱预热200°C, 烤25分钟出炉，放凉切片。

免揉的懒人欧包（需过夜）的小贴士

注意，你用小烤箱要随时注意温度和时间。如明显闻到香味，而且表面已经发黄了，即使时间没到25分钟也要关火，否则就焦了。

菜谱创建时间：2017-07-03 07:20:08