生滚番茄牛肉米粉

作者： 虾米Grace

用料

• 黄牛肉 100克
• 西红柿 0.5.～1个（根据个人喜好）
• 料酒 0.5勺
• 盐 少许
• 味事达酱油 少许
• 淀粉 少许
• 霸王花米粉 2小块（1人份）

生滚番茄牛肉米粉的做法步骤

步骤 1

1.准备好新鲜黄牛肉100g，洗净，切薄片 2.将牛肉盛入小碗，加适量酱油、盐、料酒、淀粉，将他们搅拌均匀，静置0.5～1小时 3.番茄剥皮，切小粒 4.开火倒少量油，将番茄一股脑倒进去，炒香，番茄炒软后倒一碗水，盖上锅盖煮 5.番茄汤沸腾后放盐调味，假如怕酸的话，可以加少许糖或者加点小白菜让汤别太酸（我没加） 6.开水煮霸王花米粉，煮好后捞出，根据个人口味可以在冷水中过一下（不过也ok），最终将沥干水的米粉装碗 7.将腌好的牛肉片放进番茄锅中，并搅拌，使其受热均匀，牛肉表面变色后10秒左右就可以关火了，以防煮老（整个煮牛肉的过程控制在0.5～1分钟即可） 8.将番茄牛肉汤倒入刚才的米粉碗 9.大功告成，拍完照就可以开动啦！

生滚番茄牛肉米粉的小贴士

1.牛肉要新鲜 2.牛肉别煮老了 3.不需要葱姜蒜

菜谱创建时间：2017-07-03 00:53:56