豆腐皮猪肉韭菜包子

作者： 小家碧玉张百万

用料

• 豆腐皮 张
• 猪肉 克
• 韭菜 克
• 酱油 片
• 盐 克
• 洋葱
• 葱姜蒜
• 食用油 克
• 味极鲜 勺
• 八角
• 花椒
• 五香粉
• 鸡精
• 面粉 克
• 酵母
• 香油
• 蚝油

豆腐皮猪肉韭菜包子的做法步骤

步骤 1

发面：这是发面包子，首先要先发面。用温水把酵母化开，均匀地撒在面粉里，和面、加水，揉成光滑的面团后放到盆里发酵，我这次比较急用怕耽误晚饭，所以在面盆下方放了点温水帮住发面，大约一个小时久发的非常非常好啦……

步骤 2

此步骤是调馅步骤：第一步，先吧适量葱姜切丝剁到肉馅里，我这里用了一点点葱，我还放了一个洋葱，注意这一步没有放任何佐料，剁成肉馅。第二步：豆腐皮洗干净切丝，用热水烫烫。第三步：热锅冷油，然后接着把葱段，八角，花椒放到油里，小火慢炸，慢慢炸出香味……等到葱段变焦黄后捞出所以料，然后把第一步的肉馅放进去，慢慢煸炒，直到把肉馅炒熟……第四步：把第二步的豆腐皮捞出，切细。然后放入到放凉的肉馅中！第五步：放入适量酱油，味极鲜，鸡精，盐，五香粉，香油，蚝油然后拌匀。第六步：把洗净切细的韭菜放入，韭菜是为了提味，不需要放太多，差不多就行……

步骤 3

此时，面已经发好，拿出来在掺入面粉，继续揉面，把面团揉到光滑～然后切剂子，擀皮，把包子包好……

步骤 4

把包好的包子均匀地码到蒸锅上，在省面，由于今天天气太热，面省的很快，然后凉水烧开，开蒸吧……

步骤 5

包完吧……锅里蒸着呢……😁

步骤 6

出锅啦，一个字香啊……连我这个减肥的都吃了三个😄

步骤 7

最后俩剂子，包个糖三角吧！😄

菜谱创建时间：2017-07-02 22:12:26