每年4-5月份正是新鲜大蒜上市季节,购买1-2斤,水泡更容易剥皮,将剥好的大蒜洗净沥干放入玻璃瓶内,加入香醋盖上,等待50天食用。
食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜,并饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时用鼻子闻之,半月后效果明显。