龙虾黄炖蛋

作者： 毛巾家的胖厨娘

做干煸龙虾 虾黄不想浪费 没想好烧啥汤，就来个炖蛋咯

用料

• 龙虾黄 3斤龙虾的虾黄
• 姜丝 适量
• 小葱沫 适量
• 鸡蛋 大的2个（小的3个）
• 花雕 一小勺
• 盐 适量
• 豉油 可加可不加

龙虾黄炖蛋的做法步骤

步骤 1

虾黄加花雕和姜丝稍拌。加到打匀的鸡蛋液里，加盐拌匀后加鸡蛋液1.5倍-2倍的水（看喜欢撒口感，喜欢嫩的多加水）。开水下锅中火蒸12-15分钟，关火后焖5分钟。焖的时候起小油锅，少量油加热， 蛋羹出锅后，面上撒葱花，倒入豉油，热油淋在葱花上，即可

菜谱创建时间：2017-07-02 16:35:49