激发本味---蒜蓉开边虾

作者： 鲜烹烹掌柜

在这炎炎夏日，来道蒜蓉开边虾，激发亲们的本味，下面就跟着小烹一起进去品尝品尝哦

用料

• 鲜虾（数只）
• 蒜头（适量）
• 食用油（少许）
• 盐（少许）
• 生抽（少许）
• 白芝麻（少许）

激发本味---蒜蓉开边虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾先剪去虾鳌和虾须，然后在后背开小口，轻轻地，不要把虾切断。

步骤 2

蒜头加工成蓉备用。

步骤 3

锅中加入少许食用油，六至七成热时加入少许白芝麻。 将炸香的油关火，将其盛入蒜蓉中，充分拌匀，然后加入适量生抽和盐。

步骤 4

将做好的蒜蓉轻轻添入鲜虾中，放入蒸锅，隔水中火，上气后蒸3分钟左右即可。

激发本味---蒜蓉开边虾的小贴士

1、蒸的时候也可以加盖保鲜膜，如果封得比较严实，要用牙签在上面扎一些小孔。 2、在虾后背开口的过程中，如果发现虾线比较脏，建议去除。

菜谱创建时间：2017-07-02 16:08:03