青豆凉面

作者： 日尼昵

用料

• 青豆 1大把
• 南瓜 小半个
• 鸡蛋 1个
• 香菇 5个
• 海带 1小片
• 海苔 1小片
• 荞麦面 2人份
• 醋 依个人喜好
• 橄榄油 2勺
• 黑芝麻 少许

青豆凉面的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，香菇热水浸泡，青豆和海苔洗净装盘。

步骤 2

锅中加水烧开后，倒少量橄榄油，再将青豆、南瓜、海带放入，小火炖，待熟后捞出，清汤另置放凉。

步骤 3

小锅煮一鸡蛋，同时大锅待水烧开后放入荞麦面，小火煮，中间沸腾时加凉水，面条熟后过凉水。

步骤 4

将面条和配菜装盘，海苔剪成丝、鸡蛋切开放上，浇上凉汤，添加玫瑰香醋，依照个人喜欢调整口味到最佳，撒上芝麻。

步骤 5

最后一步，细心品尝😊。

菜谱创建时间：2017-07-02 13:42:41