紫菜虾皮粉

作者： 宝宝营养辅食

给宝宝做饭的时候很多调料都不能放，尤其是味精和鸡精之类的是绝对一点都不敢让她沾的。这样做出的菜总感觉缺少了饭菜那种特有的那个‘鲜’味儿，其实“鲜”味也不是味精独有的啊！我今天就试着做一份儿自制的鲜“味精”。 紫菜和虾皮烘烤后打成粉做宝宝的调味，不光让宝宝的辅食鲜味实足，更是富含了钙质及其他多种微量元素，有助于宝宝的生长发育，但是要注意因为毕竟是海里的东西，本身就带有一定咸味儿，一定要注意控制宝宝对盐的摄入量。 自带鲜味的调料做好之后，可以随手取一小勺放到宝宝的辅食里面，平时的家常炒菜，米粥或者面条。会让辅食变得更有滋味哟~ 并不是说宝宝过了周岁后，就一定要在辅食中加盐，只要宝宝依然能够接受口味清淡的辅食，就可以继续不加盐的，但不加盐宝宝不爱吃的话，你也可以试试这样的天然调味料。

用料

• 紫菜 5克
• 虾皮 5克

紫菜虾皮粉的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛奶200g，白糖15g，柠檬汁5g（可不加）。 PS：小思妈妈给宝妈们安利一下挑选紫菜的小窍门：一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。二看。应挑选紫菜叶比较细的紫菜，因为随着收割次数的增加，紫菜会越长越宽。三闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

步骤 2

将虾皮放入清水中浸泡冲洗。

步骤 3

用厨房纸将虾皮中的水分去除干净。 PS：这样尽量吸干水分，可以缩短虾皮的烘烤时间。

步骤 4

这就是沥干水分的虾皮。

步骤 5

在烤盘上铺上油纸，把虾皮和紫菜分别铺开。 PS：因为紫菜和虾皮一起烘烤，有的时候虾皮的烘烤时间会长一些，最好像我这样将油纸分开，如果觉得虾皮没有烤好，还可以先把紫菜拿走，再继续烘烤虾皮。

步骤 6

烤箱提前预热120度，把烤盘放入烤箱中，上下火120度烘烤10分钟。 PS：尽量低温慢烤，别把紫菜和虾皮烤糊了，拿出来尝一下，如果觉得虾皮和紫菜酥脆，紫菜变成墨绿色，虾皮不潮，就说明烤好了。如果火候不够，还需要继续烤一会哦！

步骤 7

用辅食剪将紫菜剪成碎。 PS：一定要将紫菜剪碎，这样搅拌机能搅打的更碎一些。

步骤 8

把紫菜碎和虾皮放入搅拌机中。

步骤 9

用搅拌机多搅打一会，将紫菜和虾皮搅打成细腻的粉末状。

步骤 10

搅好的紫菜虾皮粉吃起来鲜香十足的，在宝宝的粥里或者汤中加一些，味道蹭蹭就上来了，还怕宝宝不爱吃？！

步骤 11

要放在阴凉处保存，大概可以储存2－3周哟，因为做法也很简单，所以每次也不必做太多。

紫菜虾皮粉的小贴士

尽量低温慢烤，别把紫菜和虾皮烤糊了，拿出来尝一下，如果觉得虾皮和紫菜酥脆，紫菜变成墨绿色，虾皮不潮，就说明烤好了。如果火候不够，还需要继续烤一会哦！

菜谱创建时间：2017-07-02 11:29:57