番茄肉酱意面

作者： 小崔厨房_

去西贝吃了一份他们家的主打浇汁悠面，面口感很细腻，上面浇汁酸度适合，非常开胃。然后仔细看了一下，其实浇汁做法很简单，后来在想，其实意面也可以这么试试。

用料

• 意大利面一小份 份
• 肉末 80克
• 大蒜 2瓣
• 盐 10克
• 猪肉 80克
• 姜 20克
• 鸡胸肉 30克
• 杏鲍菇 三分之一根
• 胡萝卜 三分之一根
• 西兰花 三小朵
• 西红柿 一个

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

将酱料切好待用如图：鸡胸肉；肉末；猪油都是切丁，因为需要熬制一会，丁块不宜太小。 其次，西红柿先在尾部划一个十字架，在白开水烫10秒钟就可以拿起来去皮，切丁。 再次，杏鲍菇切丁，姜末，蒜末备用。 最后，掰3颗小西兰花备用，做配料。

步骤 2

意面煮8分钟，待清水变浑浊即可起锅。

步骤 3

盛碗备用。

步骤 4

酱末熬制：先下肥肉炼油，再下西红柿和杏鲍菇。

步骤 5

待锅中熬制汤汁较多时，下肉末和鸡胸肉。锅中变干可以适当加入面汤水。

步骤 6

肉末酱熬制好以后，加入意面烩两分钟。

步骤 7

起锅➕葱末。

番茄肉酱意面的小贴士

胡萝卜可在白开水煮熟后加入。

菜谱创建时间：2017-07-02 10:00:01