鸡毛菜置于水中浸泡。打散鸡蛋,下热锅热油煎鸡蛋,直到鸡蛋成型香味四溢。
在含有鸡蛋的锅里加水。
当锅里水煮开,下面条,搅拌,盖锅盖,中间煮沸再加点冷水。
煮面条时可以将泡好的鸡毛菜沥干水切小,倒入锅里一起煮。鸡毛菜还是要煮一些时间的,也可以在面条加水时放入。
最后加入盐,十三香,酱油等佐料,面条软了就OK了。
剪完鸡蛋加水时,可以拿一会盛面的碗装一大碗水,刚好。