芒果千层蛋糕

作者： 祎祎妈的烘培时光

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 240毫升
• 芒果 2个
• 黄油 10克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 40克
• 奶油 250克

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，加入10克白砂糖打散

步骤 2

将10g黄油融化放入打好的鸡蛋中，加入牛奶，80g面粉过筛入盆中，搅拌均匀。过筛两遍

步骤 3

将过滤好的面液放入不粘锅中摊熟，无需放油，不翻面，摊至可以晃动及出锅，晾凉备用。

步骤 4

将淡奶油挤出放盆中，先打半分钟，加入30g糖再打约一分钟，有纹路即可

步骤 5

芒果切片，铺面饼放奶油和水果即可。我是隔一层放一层水果

芒果千层蛋糕的小贴士

面饼可以提前做好放冰箱冷藏一夜，一定要放凉，否则奶油会融化

菜谱创建时间：2017-07-01 22:25:27