炒米粉

作者： 刘小树妈妈

老公爱吃狮城炒米粉，试着做个改良版的。

用料

• 米粉(干细) 200克
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 包菜 半个
• 葱 半根
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 杏鲍菇 一个
• 胡萝卜 半根

炒米粉的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋炒好备用 2.葱蒜爆香，先下洋葱，杏鲍菇，西红柿，最后下包菜丝，依次加生抽，老抽，耗油，不要加盐都行。 3.炒8分熟时加入开水，不要太多，一点即可，这时放入粉丝，干的。 4.闷上锅盖，五分钟后打开，看看粉色软度，变软，有点脆口即可。 5.我觉得这盘最主要是掌握好干度，闷得正好水没有，少少干干的，口感最好！

炒米粉的小贴士

根据自己口味，可以加虾子或者蚝肉，更鲜美。杏鲍菇要用手撕成缕，增加口感！

菜谱创建时间：2017-07-01 18:03:22