冰镇酒糟毛豆

作者： 叶琴_dolt

夏天，在夜空下，吃着冰镇毛豆，喝着啤酒，爽歪歪啊！哈哈😄

用料

• 料酒 量以没下毛豆
• 盐 少许
• 辣椒 少许
• 油 少许

冰镇酒糟毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆挑饱满绿色的（毛豆偏老，颜色偏黄影响卖相），两边角剪了（剪得大小适宜，太大烧的过程中毛豆会跑出来），洗干净备用！

步骤 2

起锅烧开水，待水开后，放下毛豆，辣椒，盐，几滴油！开盖烧十分钟左右！

步骤 3

准备好冷开水，放冰袋在冷开水中，等毛豆烧熟捞出后立马放在冷开水中。

步骤 4

毛豆冷却后，装盒子，根据个人喜好可添加点盐，再加料酒！（料酒以没下毛豆为宜）

步骤 5

装好，盖好，放冰箱！！几小时后，美味的酒糟毛豆出炉咯！！哈哈

冰镇酒糟毛豆的小贴士

等水烧开后下毛豆，滴几滴油，烧好后用冷水冷却都是为了毛豆的卖相碧绿！

菜谱创建时间：2017-07-01 15:34:03