超能慢碳藜麦紫薯披萨（无麸质披萨的逆袭）

作者： 11Chloe11

无麸质 慢碳 高蛋白抗氧化 大量牛肉和洋葱的加入，同时满足野兽们。 切达芝士补充钙质 德国酸黄瓜增加了一丝酸味，中和奶酪的腻。 紫薯和胡萝卜增加一丝立体的甜味 三色藜麦不但有全蛋白质的补充，还提供了脆脆的口感 所有的配菜都是抗氧化强力军 总之，你想要的一切，都在这里了。

用料

• 藜麦（熟） 300g
• 紫薯（熟） 2只中等的
• Beqa切达芝士碎 1袋
• 胡萝卜条 半根量
• 肥牛卷 300g
• 紫洋葱（小） 1个
• 德国酸黄瓜 3根
• 红柿子椒 半个
• 姜黄 适量
• 四季胡椒 适量
• 喜马拉雅粉盐 适量
• 料酒 一茶匙

超能慢碳藜麦紫薯披萨（无麸质披萨的逆袭）的做法步骤

步骤 1

藜麦提前泡水半小时换一次水，三次就差不多了。为了去掉表面的皂角苷，所以有时间的话就提前处理好，吃着安全。

步骤 2

将藜麦放入电饭煲中按照煮米饭的方式煮熟，备用。

步骤 3

煮藜麦的时候就可以处理一下需要用到的食品了。 胡萝卜切条，厚一点甜味更明显，喜欢丝的就切丝。（其实是因为我刀功不行） 紫洋葱切成条，记得戴眼镜，切个洋葱眼泪鼻涕都呛出来了。 红柿子椒切丁，烤过以后也会增加甜度，很适合烤着吃，而且维生素C含量很高。 酸黄瓜切片，照片上没有，最好不要省略，增加很重要的唯一一味酸。

步骤 4

炒肥牛洋葱胡萝卜条。 炒锅加热，放入草饲发酵黄油（大家没有的话就放普通黄油） 先放一半洋葱丝炒香，再放胡萝卜条，稍软后放肥牛片。 放入适量料酒。 炒牛肉会出些水份，如果水份比较多，可以到出去一些，要炒到干干的。 炒到肥牛都熟了，加入有机姜黄粉、四季胡椒和喜马拉雅粉盐。 调味完毕后就可以出锅备用。

步骤 5

熟紫薯去皮以后捣成泥，大致捏碎就行不需要太泥。 这是我家提前烤好的。

步骤 6

取一个料理盆，把紫薯泥和熟藜麦混到一起。

步骤 7

接下来就可以在烤盘上铺食材了。 底层：藜麦紫薯泥 二层：炒熟的洋葱胡萝卜肥牛 三层：红柿子椒丁和德国酸黄瓜片 顶层：切达芝士碎

步骤 8

用的这个芝士

步骤 9

放入烤箱 上下185 烤20分钟 我喜欢低温慢烤，但是闻到香味的时候心也是很着急。大家根据自家的烤箱调整吧。

步骤 10

没买披萨盘，就散装烤了。

步骤 11

挖出一块吃，太好吃啦。 一点也不腻，口感有脆的，有细腻的，有浓郁的。 味道有香醇，酸的，和甜的，没有再多加任何添加剂，满满的都是美好食物本身的香味叠加。 脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，优质碳水，一应俱全。 这才是人类的食物嘛。

超能慢碳藜麦紫薯披萨（无麸质披萨的逆袭）的小贴士

单独准备是有点麻烦，可以根据家里有的东西做改良，我的这个量可以四个人吃得很满足。

菜谱创建时间：2017-07-01 15:28:52