超级无敌好吃版牛轧糖

作者： 怪小孩-

巧克力榛子蔓越莓牛轧糖 我能一口气吃20块系列 没那么甜也不硬。

用料

• 白色棉花糖 300g
• 无盐黄油 50g
• 无糖奶粉 125g
• 可可粉（抹茶粉或者不加） 15～20g
• 食用盐（若坚果带盐或喜欢甜口可以不放） 2g
• 蔓越莓（芝麻葡萄干都可以） 100g
• 榛子（花生 核桃什么的都可以） 250g
• #不粘锅 油布或油纸 擀面杖 糯米纸

超级无敌好吃版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料 榛子红皮包不包口感没差 可可粉和奶粉混合好

步骤 2

小火化黄油 着急的可以中火化好黄油后，把锅离开火降一下温，因为棉花糖中火会变焦。

步骤 3

倒入棉花糖，加入两小勺盐 小火不停翻炒至图片状态后再翻十几秒。

步骤 4

将奶粉倒入，翻炒20秒左右， 把坚果和蔓越莓都倒入 因为坚果较多，不能等到奶粉全部融入。

步骤 5

翻炒至所有坚果均能粘到牛轧糖，掉不下来即可。 离火，再翻炒几下，尽量均匀一点。

步骤 6

将油布铺在平的烤盘上 等不烫手了，戴上一次性手套 像揉面一样，折叠后压平，四五次即可 这样能让坚果最大程度均匀分布。

步骤 7

最后一次压平后，铺上一层油纸 用擀面长擀平即可，厚度一厘米多即可。

步骤 8

放入冰箱冷藏室 冷藏一个小时以上就可以拿出来切啦 切完拿糯米纸包好 就可以吃啦🤓

超级无敌好吃版牛轧糖的小贴士

用料自行增减 如果喜欢吃硬的糖可以多放点奶粉 曾经用蛋白粉做过 恩味道 怎么说呢 还行吧 味道不是很好 因为蛋白粉颗粒更大 但是没事儿的时候来一块也是可以的。 不懂再问我！

菜谱创建时间：2017-07-01 14:01:11