秘制拌凉皮

作者： leileiCHEN

用料

• 蒜 2瓣
• 香油 1小勺
• 醋 2汤匙
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 老抽 半汤匙
• 味极鲜酱油 一勺
• 白芝麻 一把
• 花椒 八粒左右
• 八角 两小瓣
• 香辣香菇酱 一大勺
• 凉皮 适量
• 黄瓜 2根
• 胡萝卜 半根
• 西红柿 一个

秘制拌凉皮的做法步骤

步骤 1

这是超市里买来的凉皮，开水泡一下就好啦

步骤 2

泡软变白就好啦，然后过一下凉水，就可以放旁边备用啦

步骤 3

制作秘制调料，八至十粒花椒，两小瓣花椒，加一点凉开水煮沸，放凉备用

步骤 4

两瓣蒜弄成蒜泥加一点凉开水备用

步骤 5

半根胡萝卜切丝备用

步骤 6

两根黄瓜拍碎备用，也可以切丝，但我感觉拍碎的黄瓜更入味儿～西红柿去皮切丁备用

步骤 7

找一个大盆或者大大大碗，依次放入凉皮和备用的黄瓜、西红柿，胡萝卜丝，喜欢吃香菜的可以加点香菜

步骤 8

倒入蒜泥汁

步骤 9

倒入备好的秘制调料，只要汤汁

步骤 10

加一小勺白糖，这个是调料勺哦，后面还会用到汤匙，不是一个量

步骤 11

加入一小勺盐，和糖差不多的量就可以，我放的稍微少一点，因为我一会儿还要加老抽什么的

步骤 12

加入一小勺香油

步骤 13

加入一勺味极鲜酱油，注意这里是汤匙啦

步骤 14

加入半勺老抽，老抽味比较重，放一勺太多啦，半勺正好

步骤 15

加入两至三汤匙米醋

步骤 16

加一大大大勺香辣香菇酱，也可以用老干妈之类的我觉得都会很好吃，这个其实我放了好几勺

步骤 17

然后撒撒撒撒撒白芝麻，很香的

步骤 18

拿筷子搅拌均匀就可以吃啦！真的很香！

步骤 19

如果家里有炒花生，我建议加点花生碎，肯定更香啦！

秘制拌凉皮的小贴士

第一次做，但是真真真的很好吃！！

菜谱创建时间：2017-07-01 13:50:57