椰蓉面包

作者： Lemon Tree �

用料

• 高筋粉 300g
• 黄油 20g
• 白砂糖 20g
• 盐 4g
• 奶粉 15g
• 酵母 5g
• 水 170ml（根据面团状态自行添加）
• 椰蓉馅
• 蛋液 25g
• 黄油 25g
• 白砂糖 25g
• 椰蓉 40g

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

混合面包材料

步骤 2

揉面团大约20-30分钟

步骤 3

面团发酵成1.5-2倍大（我是把蒸锅加热一分多钟然后面团放进去发酵的、这样比较快，但要注意温度不能太高不能杀死酵母）

步骤 4

面团发酵同时制作椰蓉馅，将材料混合搅拌均匀即可。（我用的是隔水加热液化后的黄油）

步骤 5

将发酵好的面团排气分成6份（如果想做大一点的可以少分几份）擀成圆形包入椰蓉馅收口再擀成长方形，折叠后切一刀（由于没拍照所以解释不清，可以去别的食谱看整形过程）

步骤 6

整形过后摆在烤盘上在发酵15分钟

步骤 7

烤箱预热180度，面包表面刷蛋液。

步骤 8

烤箱185度20分钟，如果表明未上色可以适当延长时间。

菜谱创建时间：2017-06-30 22:35:15