牛油曲奇

作者： 和三世一起为人

用料

• 黄油 125克
• 低筋面粉 60克
• 高筋面粉 65克
• 玉米淀粉 25克
• 奶粉 30克
• 糖粉 35克
• 水 10克
• 盐 1克

牛油曲奇的做法步骤

步骤 1

除糖以外 所有粉类过筛备用

步骤 2

黄油室温软化，初打➡糖粉（分三次）➡蓬松➡水盐融合➡略白蓬松即可

步骤 3

加入过筛粉类，翻拌（炒菜一样），至没有干粉就可以了（不要过度），装入裱花袋 上下火预热160℃十分钟。160℃23分钟后 晾凉。

牛油曲奇的小贴士

曲奇关键看黄油 所以选择是关键。这款曲奇是我试方子以来最好吃的。酥而不油 甜而不腻

菜谱创建时间：2017-06-30 13:50:59