上汤茼蒿

作者： 米虫妈咪

用料

• 茼蒿 1把（一斤左右）
• 咸鸭蛋 2个
• 皮蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 油 适量
• 蒜头 5-6瓣
• 生姜 适量
• 盐 适量

上汤茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿择洗干净，控水。蒜头剥皮，生姜切片，咸鸭蛋、皮蛋剥皮切丁，火腿肠切丁备用。

步骤 2

冷锅倒油，烧到6成热，放入蒜头、咸鸭蛋、皮蛋和火腿肠，小火翻炒至蒜头变黄，咸鸭蛋和皮蛋香味浓郁，放入茼蒿。

步骤 3

大火翻炒茼蒿，略微变软倒入开水，加盐，汤开5分钟（茼蒿完全变软）起锅。

菜谱创建时间：2017-06-29 19:07:39