尖椒炒蛋

作者： PaPa-Tony

两个字形容：鲜！辣！

用料

• 鸡蛋 3个
• 青尖椒 适量
• 红尖椒 少许
• 剁椒酱 少许
• 蚝油 少许
• 糖 少许
• 白酒 少许

尖椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

青红椒，切细丝

步骤 2

鸡蛋打散，加入一勺蚝油，少许白糖，1勺剁椒，少许白酒，搅拌均匀

步骤 3

锅里倒少许油

步骤 4

爆香青红椒，盛出倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤 5

锅里倒油，稍微多一点，烧至9成热

步骤 6

倒入鸡蛋大火翻炒

步骤 7

鸡蛋凝固即可盛出，不要炒太久，会影响色泽

尖椒炒蛋的小贴士

无需加盐，蚝油和剁椒都是咸的

菜谱创建时间：2017-06-29 18:00:48