##『焖鳝鱼』

作者： Levi口鸟

你们这些年轻人，天天说男人是鳝变的。那你们就该真正学会一道关于鳝鱼的菜🍄

用料

• 鳝鱼 半斤
• 青椒 几个
• 料酒 少许
• 蒜 两个
• 姜 适量
• 小米辣 适量
• 老抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 糖 适量
• 盐 适量

##『焖鳝鱼』的做法步骤

步骤 1

备料： 青椒和鳝鱼切段，姜蒜切片，小米辣剁碎

步骤 2

热锅，油微热后加姜蒜和小米辣炒香

步骤 3

鳝段下锅后爆炒至变色，随后加入料酒去腥，再加入老抽上色

步骤 4

锅中加入适量水（千万不要过多），盖上锅盖，小火把鳝段焖10分钟。然后加入适量的盐和糖调味

步骤 5

加入青椒，盖上锅盖，中火焖5分钟

步骤 6

加胡椒粉翻炒几下起锅

##『焖鳝鱼』的小贴士

如果是热锅热油，你会把蒜炸糊

菜谱创建时间：2017-06-29 13:41:51