酱油鸡

作者： MonkeyBaby

第一次写食谱，请大家多多指教！

用料

• 鸡 半只
• 姜 4片
• 葱 2根
• 水 少量
• 糖 少许
• 蚝油 少量
• 料酒 少量
• 酱油 酌量

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

把所有食材洗净。取一根葱切长段，姜切片，备用。

步骤 2

取干净的碗，依次把调料倒入，除了酱油多些，其它调料一律少许。调料汁的量为没过鸡的一半即可。

步骤 3

热锅，取少许油，让锅底锅壁都沾上油就好。油热后关火，把葱铺锅底，放姜片，然后把鸡放入锅内，如图。

步骤 4

将调料倒入，开大火，盖上锅盖。待调料滚开之后转为小火炖。一共炖30分钟，期间换边三、四次。

步骤 5

用筷子戳肉流出的是油汁再炖一会就能出锅了！

步骤 6

把鸡肉斩块，撒上葱花！完美😆

酱油鸡的小贴士

所有辅料我都是自己估量放的，酱油稍微多些，整只鸡的味道就靠酱油了，不过也别太多，多了会咸。如果怕咸，可以先少放些，在炖的过程中再加。鸡出锅后的汁水流着哦，斩好鸡之后再淋上，美味爆了！

菜谱创建时间：2017-06-28 22:52:07