南瓜贝壳包

作者： 静之晗妈

在网上看见这款可爱的南瓜贝壳包，顺便记录下来，分享给厨友们。

用料

• 南瓜泥 180克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 2克

南瓜贝壳包的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片放碗里上锅蒸20分钟，蒸烂晾凉捣成泥，直接用南瓜泥和面（酵母白糖与面粉先搅匀），视面粉吸水性适当添加水，如够就不用另添加水。揉好面，放温暖处发酵到两倍大即可。（夏天发的快，要注意别发过头。）发酵好排气，整成十二个剂子。（前面蒸南瓜和面步骤忘拍照了，请仔细阅读文字好了。）

步骤 2

将面团擀成长圆形，如图。

步骤 3

刷上一层薄薄的油，为了防粘。

步骤 4

将面对折覆盖

步骤 5

用刀背摁坚印，可用力点，但不可摁断。

步骤 6

在尾端两头捏紧，成贝壳状。

步骤 7

凉水上锅，醒五分钟，开火蒸十五分钟。蒸好关火焖三分钟，这样不会回缩。

步骤 8

可爱的南瓜贝壳包就做好了。

南瓜贝壳包的小贴士

这款贝壳包可以夹上菜吃。

菜谱创建时间：2017-06-28 16:26:59