卤味海参鸡胗杂拌

作者： 吉食行乐

用料

• 鸡胗 200克
• 海参 2只
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半个
• 香葱 1根
• 油辣椒碎 1汤勺
• 芝麻 适量
• 料酒 2小勺
• 姜 4片
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 八角 1粒
• 冰糖 15克
• 盐 适量

卤味海参鸡胗杂拌的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切薄片、尖椒和香葱切丝装盘。

步骤 2

锅里加水，放入鸡胗及所有调料大火开锅转小火煮30分钟，加入切好的海参继续煮5分钟关火，待自然凉捞出，鸡胗切片，放到1里加辣椒碎、一品鲜拌匀，点缀白芝麻，尽情享用吧。

卤味海参鸡胗杂拌的小贴士

海参已经是泡发好的，煮5分钟即可。全程不放一滴油。

菜谱创建时间：2017-06-28 03:08:34