肉末豇豆

作者： jiaanni68

第一次做肉末豇豆，用的不是酸豆角，新鲜的豇豆也可以炒出很好吃的肉末豇豆哦，老公说堪称我的拿手菜之一啦，你也可以的，喜欢就来试试吧！

用料

• 长豇豆 一小把
• 肉末 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 两个
• 小尖椒 三个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒面 适量
• 豆瓣酱 一大勺
• 白糖 一小勺
• 醋 一点点

肉末豇豆的做法步骤

步骤 1

切好姜蒜，小尖椒，干辣椒备用

步骤 2

肉末切好，豆瓣酱，料酒，淀粉，酱油适量拌匀腌制一会

步骤 3

豇豆洗净切小段，备用

步骤 4

锅内起热油，放入姜末，倒入腌好的肉末炒至七八分熟，盛出锅，锅内加点油，油热放入蒜干辣椒小尖椒炒香之后倒入豇豆炒至断生加适量盐，中途可以加点水，使豇豆好熟些，放入肉末，➕鸡精，翻炒好就可以出锅了。我最后还加了一定点醋提味的，不喜欢的可以不加！

肉末豇豆的小贴士

忘了说腌制的时候我放了一点点白糖，豆瓣酱也是腌制的时候一起放的，我觉得这样更入味些，肉没有怪味，因为肉里放了豆瓣酱有盐味，所以炒肉的时候我没加盐，只是炒豇豆的时候加了一点，最后出锅我点了几滴醋，你也可以根据自己的喜好调整加或者不加，快去做了露一手吧！😝

菜谱创建时间：2017-06-27 22:26:07